Yenhui的『一』想世界

在新宿搭大江戶電鐵，這是新的地鐵線，果然如網友說的，因為東京的地鐵已經很多條了，新的地鐵必須再往下開，我不知道到大江戶的月台時，到底是已經到地下幾層了!應該還不到十八層吧!

坐了好久才到了六本木站，出站時又是搭了好久的手扶梯才浮出地表! 六本木midtown和hills都是新蓋的建築大樓，我打算先到midtown的鎧塚餐廳去預約，結果服務生說現在沒有預約，但一個人現在就有位子，問題是我還要先去吃飯啊!所以就跟他們說那我晚點再來吧!

地圖上畫的好像midtown跟hills很近，一付在對面的樣子，實際上人車又多又有高架道路，走到十字路口問了一位在管交通的阿伯，他指給我看圓塔狀的MORI大樓，原來在那裏啊!被高架橋擋到了，很難發現。到了HILLS指示牌也不是很清楚，正準備要去找服務台問時，就發現餐廳了!

侯布匈的餐廳在台灣的貴婦百貨也有，不過聽說裡面服務不是很好，生意也不是很好。我覺得既然台灣的行政主廚是日本來的，那不如來試試日本的餐廳吧!而且日本午間套餐最貴的是5400，好像沒有比台灣貴多少，所以我覺得台灣好像賣太貴了點!

我事前就有在網站上看菜單(我的法文又發揮了它的功力)，雖然點套餐可以有完整的前菜主菜甜點的選擇，但在配搭上總是會有:這個前菜我喜歡，但主菜不喜歡的困擾，所以我乾脆點a la carte，點一些比較難得吃到的單品。

第一道上的是Jambon(伊比利火腿)，我聽說台灣只能進義大利火腿，所以我想來試試這西班牙有名的黑豬肉。

這盤火腿只能搭麵包吃，因為好鹹，又不像西班牙是搭哈密瓜，我覺得哈密瓜應該很搭、可以解鹹味。麵包藍有各色麵包，我有稍微節制一點，否則我這個麵包控應該會吃麵包吃到飽吧!

接下來上菜的是鴨肝佐紅酒醬

嫩煎鴨肝好吃，但我在想如果一個食材好，是不是簡單料理就很好吃，也無關廚師的功力了呢? 只不過這道菜我也是愈吃愈鹹，對我來說太重口味了吧!

我之前看到菜單上有白蘆筍，覺得很詭異，因為白蘆筍是春天的產物，怎麼會到秋天還有，雖然很想試試看這外國人眼中的珍饈，卻又怕這道菜的食材不知是如何來的，決定改挑了小牛臉頰肉。(小牛的臉四季都有XD...)

小牛臉頰肉吃起來像是東坡肉的瘦肉部份，屬於柔軟好咀嚼的部份，下面的sauce並不太突出，好像沾不沾醬都一樣，反而是上面帶點辣味的蔥薑洋蔥絲讓味覺鮮明了起來，不會覺得膩。

餐後我點了杯expreso，吃了這麼豐厚、膽固醇瞬間飆高的餐點，似乎要用濃縮咖啡來壓一下!

預留了吃甜點的空間是因為我想要去鎧塚吃啊!以前看網友說的外帶都會有長長的隊伍，我稍早跟現在來都沒人在排隊，入內吃因為是一個人也不用等，一下子就幫我安排好位子。(不景氣啊~不景氣)

我覺得吃完飯來吃各有清爽冰沙的甜點，實在是太適合了。千層派再加上卡士達醬，四周是新鮮無花果肉和無花果醬，裡裡外外不同層次的無花果，真是太好吃了!

FYI:鎧塚1200