Yenhui的『一』想世界

[謎之音:這篇文章的開頭從去年八月到現在，原本想在2011年底前做個了結，沒想到又拖拖拉拉的...那就在兔年年關前做過了斷吧!!]

八月響應蕉農做了一個香蕉優格蛋糕，但因為本人得過且過、敷衍了事的風格，這個蛋糕其實有點像實驗品!其實各種第一次做的東西，都有點測試的意味，因為太久沒做、或換了新的烤箱、攪拌器等等，還在磨合的階段。

隔一週一口氣做了海棉蛋糕及戚風蛋糕!海綿蛋糕是打算做多夾層裝飾蛋糕的，所以做好放涼後就冷凍保存，戚風蛋糕是很容易塌陷的蛋糕，烤的時候雖然膨的好漂亮，放涼後就縮水，原來是要用會沾的模子，讓蛋糕糊能黏在模子上，倒扣時藉此撐住內部組織，才不會倒縮....唉唉唉，又沒把食譜看清楚，打入下次再做冷宮!

閱兵典禮開始-首先是麵包系列

因為我看了日本卡通J-PAN後，就很愛做麵包~其實本身也是麵包控...

變型的辨子麵包~

加了紫米水的法棍

吐司上層加蛋糕~雙重口感~

接著是蛋糕系列，其實蛋糕比麵包快很多~ 麵包還要花很多時間發酵

其實這個蛋糕是有點亂做~實驗一下做裝飾蛋糕。口味還不錯，就是長得不太端正~

輕乳酪蛋糕算是做的最漂亮的蛋糕，又好吃~

筋斗雲糖霜的杯子蛋糕，因為下面是戚風，最後都一直收縮~

桂圓黑糖糕~ 用蒸的~加了很多蘇打粉泡打粉結果好發~~

之後有一陣子又很流行蛋糕卷，所以我也捲了起來

第一發是芋頭餡

焦糖核桃咖啡--焦糖好難做~有點苦味

毛豆紅豆卷，因為沒有抹茶只好用毛豆泥取代，結果一點都不綠~

後來買了鋁箔的圓烤盤，所以試試做派~

櫻桃藍梅蔓越莓派

起士蛋塔~

volia~這些就是我兔年的成就了~

祝大家龍馬精神!!財源廣進!!